标题：每天只吃精白米面的你亏大了！经常吃这3种主食，助眠通便又防癌

内容：
有没有发现，我们的日常饮食中大多以精白米和精白面粉为主，其实精白米面经过精细的加工后，大部分的维生素和矿物质都损失掉了，蛋白质含量也低，膳食纤维损失更大。

俗话说，“吃米带点糠，老小都安康”，而且过度加工对粮食节约、能源以及对人体健康都有害无益。

因此，在加工和烹饪中要尽可能多保留谷物中的营养物质，另外，日常的饮食中可以增加粗粮、豆类和薯类的份量，从而弥补精白米面中损失的营养成分。

因为豆类中丰富的赖氨酸可以与米面互补，粗粮未经过碾磨加工，可以提供更多的膳食纤维和矿物质。

今天小编介绍这3种主食给你们，改善饮食结构的同时，助眠通便又防癌哟~1小米补虚安神又养胃，适合老年、体弱、病患、产妇及幼儿补身子。

我们常说，五谷最养人，五谷当中最好的就是小米。

小米有很好的药用价值，因富含维生素B1、B12等，有防止消化不良及口角生疮的功效；有防止反胃、呕吐的功效；有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

注意：虚寒和气滞者不适合吃小米。

2红薯健脾开胃又通便。

适合蒸、煮、烤。

每100g有90g大卡热量，一个小红薯大概等于一碗白米饭的热量，虽然也不算很低，但红薯的营养成分却比白米饭丰富得多。

红薯富含维生素及矿物质、膳食纤维等营养物质，比如维生素ACE、镁、钙以及 β-胡萝卜素等。

3燕麦通便又防癌，燕麦是低糖、高营养的食品，对脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有辅助疗效;同时，又能有效地降低人体中的胆固醇。

注意：燕麦属于高纤食物，胀气及对麸质过敏的人不适合吃。

推 荐 食 谱 ▼小米南瓜蒸糕图文| 拾味爸爸-材 料-南瓜50g小米25g玉米淀粉10g-做 法-1.

烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。

2.

南瓜去皮，切成小碎丁，加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟。

3.

煮到南瓜软烂，小米粥变得粘稠，勺子舀起时不易掉落，即可关火。

4.

盛出放置一旁，冷却备用。

5.

10g玉米淀粉加入20g清水中拌匀。

6.

将水淀粉加入冷却后的米粥，搅拌均匀。

7.

取一张油纸，放入玻璃容器中。

8.

加入搅拌后的米粥，抹平表面。

9.

放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约25分钟。

10.

取出用小刀在四壁划开，倒扣脱模。

11.

揭开油纸，切小块。

12.

一次吃不完的可以冷冻起来，吃之前重新上锅蒸热即可。

▼小米红枣养生粥图文| 小跳蛙love-材 料-小米适量红枣10个花生1小把枸杞1小把-做 法-1.

小米淘洗干净，2.

将小米，红枣，花生放入锅内3.

加入足量的清水，开始煮4.

煮熟后加入枸杞再熬制几分钟就可以了。

▼小米红薯粥图文| 林妈爱美食-材 料-小米30g红薯300g-做 法-1.

红薯去皮，切小块。

2.

小米淘洗干净，放入压力锅内，倒入红薯，加入适量水3.

煮熟出锅食用▼土豆焖小米饭图文| 大尘zi-材 料-土豆1个大米3杯小米1杯盐 姜片 油 生抽适量-做 法-1.

土豆洗干净去皮切小块2.

炒锅放比平时炒菜多一些的油3.

放入姜片煸香，加入土豆块慢火煎4.

煎至2面微黄，加入少许盐炒制均匀5.

大米小米混合后，洗干净，按平时煮饭一样放水6.

加入煎好土豆7.

加入一勺盐和少许生抽，拌均8.

启动煮饭煮熟▼红薯姜汤图文| 18LS28xgl零落-材 料-红薯1个 老姜1块红糖50g 红枣6颗-做 法-1.

红薯洗净，去皮，切成方块；老姜洗净，削掉老姜皮，切片处理；2.

红枣用清水浸泡十几分钟，然后洗掉红枣上的灰，杂质；3.

煮锅里倒入适量清水，烧开；4.

将红薯、姜片放进锅里用中小火煮；5.

红薯快煮熟时，放入红枣；6.

倒入红糖，搅拌均匀，略煮；7.

煮好的红薯姜汤稍稍放凉，即可食用。

▼麻香红薯糯米饼图文| 孩妈妮妮-材 料-红薯300克糯米粉250克白糖50克生白芝麻适量油适量-做 法-1.

红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟2.

取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉3.

加入白糖、糯米粉活成稍微软点的面团4.

手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球5.

放入芝麻中沾满芝麻，用手压扁，依次做完6.

锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼7.

炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。

▼核桃燕麦粥图文| 豆豆妈Ly-材 料-即食燕麦片50g核桃仁30g枸杞10粒-做 法-1.

锅里加500ml的水，把清洗过的核桃仁冷水入锅煮2.

水开后加入燕麦片3.

燕麦片煮至粘稠时撒入泡过水的枸杞子微火继续煮一分钟即可4.

整个过程只要5分钟，非常适合上班族早餐食用。

▼燕麦杂粮窝窝头图文| 尘欢-材 料-即食燕麦50g全麦粉50g玉米粉50g小麦粉100g黑芝麻20g酵母适量-做 法-1.

酵母用温水化开，然后倒入即食燕麦。

2.

倒入其它所有原料和成均匀的面团。

3.

醒发半小时左右。

（想窝头的口感稍微硬些，可以不用发酵到两倍大。）4.

把面团分成同样大小的剂子。

5.

取一个小面团，捏成窝窝头状。

6.

同样的方法做好其它的窝窝头，放入蒸笼中。

7.

水开后蒸15分钟左右。

8.

然后关火焖五分钟即可出笼。

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发布时间：2019-08-01 20:17:43
更新时间：2024-03-17 13:58:12
来源：素超人
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