标题：睁大眼，张开嘴，美味要出现！| 妈妈厨房第一期 · 第四天

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t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1564170437780111363昨天，梅真和 Lee 的试菜过程遇到了一些小挑战，今天两人认真总结了昨天的经验，并为今天的三道菜制定了流程。

在欢乐有序的氛围中，不断测试调整创新，三道菜品逐渐成型。

一、“吃我豆腐”——吃的可不止豆腐！

没吃到这款豆腐甜品，真的是你一大遗憾！

豆浆糊入嘴后渗出淡淡椰奶香，口感轻柔绵密。

Lee又加入小片柠檬汁，味道顿时变得丰富饱满，一点没夸张，小编把破壁机里的残留豆汁刮了个干干净净！

板栗加杏仁，用腌制好的椰枣提取甜味。

Lee说，希望充分提取食物各自本身的味道，而不是靠添加剂。

它们混合捣成的碎末，就是甜品底了。

Lee 准备用同一种食材和搭配，变化成两种做法，一冷一热。

期待到底哪一个能被选中成为周六晚宴的一员。

二、功夫 taco：小小一张薄饼，内里大大乾坤别看，吃就对了！

豆渣和面粉，经橄榄油提炼过的香草碎，揉压成薄饼，小火煎熟。

大小刚好一口全部放进嘴里，随着咀嚼的深入，清新的香芹味慢慢溢出。

Lee用自己的配方将豆腐卤成香干，风味持久。

炒熟和生菜萝卜丝混合，调配佐料拌在一起制成沙拉，作为塔口的顶部，摆入盘中，色彩和大小可爱的教人想一口把它吃掉。

采摘前的默祷三、彩豆糕：满足你的味蕾，补补你的五脏梅姐用着不太熟练的刀法，将煮熟的五色豆子切碎，调试好口味后压平放入蒸锅。

所需的香草，都是梅姐在院子新鲜采摘，再将它们仔细摘叶洗净，切成碎末。

和炒好切碎的南瓜子一齐倒入舂里，用手轻轻揉搓令其充分融合，散发出独特的香气，用来裹住豆糕。

摆好的小方块令人充满了好奇心，想用舌尖一探究竟。

两人从中午两点半一直忙到晚上七点。

虽面容略显疲惫，但仍旧都状态饱满，彼此都对这次活动付出了极大的心血和热情。

天然优良的食材，搭配制作人真诚饱满的情感用心，呈现出来的必定是一场视觉和味蕾的盛会！

-End-文字：树一摄影：小雕

发布时间：2020-10-16 21:22:34
更新时间：2024-03-17 13:55:28
来源：素超人
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