标题：此菜有“绿色精灵”之称，不管是清炒，下火锅，还是凉拌都很美味可口！

内容：
椒丝腐乳空心菜 -材 料-空心菜250g腐乳3块红椒1/3只姜末适量植物油适量盐适量-做 法-1.

把空心菜洗干净，分摘成叶子放一个篮沥干；2.

梗放另一个篮沥干；3.

生姜切末，红椒切丝，腐乳用汤匙压烂；4.

热锅入油，炒香姜末5.

倒进空心菜梗翻炒至颜色加深；6.

倒进空心菜叶继续翻炒至软；7.

倒入腐乳继续翻炒；8.

加入盐调味并撒上红椒丝翻炒均匀就可以出锅了。

豆腐干炒空心菜 -材 料-空心菜200g豆腐干2块姜末适量盐适量味全高鲜适量 -做 法-1.

空心菜洗净切段，豆腐干切条状2.

热锅下油，先炒香姜末3.

再下豆腐干翻炒。

4.

放入空心菜菜梗翻炒。

5.

最后放入空心菜菜叶部分翻炒，加入适量盐， 味全高鲜调味。

凉拌空心菜 -材 料-空心菜500g生抽1小勺芝麻香油1小勺盐适量味全高鲜适量素蚝油1勺小红椒4个生姜适量-做 法-1.

空心菜断成小节，洗净沥干水分2.

把生姜和小红椒切成碎末3.

加入适量的盐腌一下4.

热锅入油，烧热后倒入生姜和小红椒的盆中5.

倒入1勺素蚝油、1勺生抽和 味全高鲜拌匀 6.

起锅倒入凉水烧开，放入空心菜氽烫一下7.

把汆烫好的空心莱沥水倒入备好有姜和小红椒的盆中拌匀即可酸辣爽口空心菜梗 -材 料-空心菜500g小米椒4个姜末适量盐少许米醋适量花生油适量酱油适量-做 法-1.

空心菜去掉叶子，清洗干净切好2.

起油锅，放入姜末和辣椒炒香3.

倒入空心菜翻炒4.

炒到七分熟，加入盐，酱油，米醋5.

炒熟即可出锅空心菜窝窝头 -材 料-空心菜玉米面豆面中筋面粉盐 泡打粉 -做 法-1.

空心菜洗净，切碎2.

放入少许盐，搅拌均匀3.

放入玉米面、黄豆面和面粉（比例3:2:1），喜好松软口感的，可以少许加入泡打粉，搅拌均匀4.

冲入沸水，边倒边搅拌，约有1/2的面粉沾湿即可5.

将面团揉匀至无干面粉即可。

6.

取一小块面团，双手不停转动，令其形成表面光滑的圆球7.

将右手拇指插入面团中，边转动边按压，形成窝头形状8.

将菜窝头码入蒸锅，烧开水开始计算时间，蒸15分钟即可萝卜丝空心菜饼 -材 料-白萝卜空心菜中筋面粉海盐-做 法-1.

白萝卜去皮，用擦菜器擦成细丝，撒上盐，建议做菜多用海盐，比较健康。

腌20分钟。

2.

中筋面粉（或者一半低筋面粉+一半高筋面粉）倒入萝卜丝内，搅拌均匀。

3.

空心菜连梗带叶子，切碎，倒入，搅拌均匀。

4.

平底锅热油，用勺子挖一勺面糊到锅里，压成饼状。

5.

两面均煎至完全凝固，微微金黄色，即可。

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2020-08-21 17:02:19
更新时间：2024-03-17 13:55:46
来源：素超人
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