标题：千层饼最简单的做法，不用发面，简单一切一叠，外酥里软轻松出层！

内容：
不用发面，不用馅料， 简简单单，轻松搞定，香喷喷，回回不够吃，一起来看看做法吧~-食 材-面粉400g食盐4g椒盐粉10g开水130g凉水130g-步 骤-和面醒面1.

面粉400g、加入4g食盐，搅拌均匀备用 2.

面粉一分为二，一半用130g开水浇烫均匀，一半用130g凉水搅打成面絮，凉至不烫手，用手混合后，和成面团放在一旁静置20分钟，期间揉面一次烙制椒盐千层饼1.

20分钟后，案板上撒上干面粉，将面团放在案板上揉搓排气2.

面团一分为二，取一份擀成薄片，刷一层油，均匀的撒上5g椒盐粉3.

用刀将面团分割成不断裂的8份，然后依次序折叠起来4.

擀面杖将折叠好的面团再次擀成薄片，用刀划成4份长条5.

取一份长条，刷一层薄油，从一端拉伸卷起，依次卷好所有的面饼 6.

卷好的面饼放在一旁松弛10分钟 7.

电饼铛两面刷油预热，取卷好的面饼，按压后擀成饼坯8.

饼子入电饼铛，盖上盖子烙1分钟后翻面，来回多翻几个面，烙至饼两面金黄即可出锅（全程5分钟左右）温馨提示1.

和面时，一半用凉水、一半用开水，这样做出的饼子软和。

2.

另外，和面要软一些，死面饼子才会好吃。

3.

电饼铛两面刷油预热，烙饼子也要多翻面，俗话说三翻六转烙出的饼才好吃。

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2020-07-07 17:03:47
更新时间：2024-03-17 13:55:53
来源：素超人
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