标题：这六瓜是夏季宝物，降三高、清湿热、抗衰老…今夏一定要吃齐！

内容：
春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根，立夏后该吃瓜了，家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。

瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。

而且它们含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。

夏天瓜类品种繁多，最推荐的是六种瓜。

是哪六种瓜，这瓜又该怎么吃呢？

您别急，请营养师来告诉大家，如何来吃瓜。

冬瓜降三高冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。

亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。

丝瓜美容抗癌道医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。

长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

丝瓜最好现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点，加盐也最好出锅再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。

苦瓜祛暑清心苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。

可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹 泻及尿血等症有较好的效果。

苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。

苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥。

但孕妇应少吃苦瓜。

此外，血压血糖低，脾胃虚寒者也不宜多吃。

黄瓜延缓衰老黄瓜性寒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜，延缓衰老的作用。

需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。

木瓜消暑健胃性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治 胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用，产妇常喝木瓜汤，可以消暑健胃，有滋补催乳的作用。

南瓜补中益气南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。

用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。

孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

推荐素食谱凉拌黄瓜银耳 -材 料-黄瓜2根、银耳1朵香油适量、醋15克盐、味全高鲜、姜末适量-做 法-1.

银耳提前1小时泡发，撕成小朵，清洗干净；2.

锅中水烧开，倒入银耳焯水1分钟捞出；3.

倒入凉水中过一下，捞出 控水备用；4.

加盐、 味全高鲜，倒入醋和香油搅拌均匀备用； 5.

黄瓜洗净去皮切菱形块；6.

把黄瓜和银耳放入碗中，倒入姜末搅拌均匀即可。

素烧冬瓜 -材 料-冬瓜750克、青红尖椒适量油适量、盐1勺生抽1勺、老抽适量姜末适量、花椒八角适量-做 法-1.

冬瓜去皮然后切滚刀块，青红尖椒切碎；2.

锅里放油，放入花椒八角，姜末炝锅；3.

倒入切好的冬瓜；4.

放入生抽和老抽调色；5.

放入一勺盐调味；6.

加入适量的水，大火焖十来分钟；7.

冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了。

冬瓜海带汤 -材 料-冬瓜半斤、海带3两胡椒粉1勺、姜末适量盐、 味全高鲜适量 -做 法-1.

冬瓜去皮去瓤，切块；2.

锅中热油，炒香姜末；3.

将冬瓜和海带下锅，炒2分钟；4.

然后加适量清水煮4分钟；5.

出锅前加入盐、 味全高鲜、胡椒粉调味即可。

竹笙丝瓜 -材 料-丝瓜1条、竹笙半碗（泡开）枸杞、盐、嫩姜末植物油、 味全高鲜各适量 -做 法-1.

丝瓜去皮洗净，切2公分宽、3公分长块状。

竹笙洗净泡开切段。

枸杞洗净备用；2.

油入炒锅待热，放入姜末炒香，放入丝瓜略翻动，加入竹笙，盖上锅盖，用中火焖煮约3分钟；3.

入调味料拌匀，起锅洒上枸杞即成。

丝瓜烧毛豆 -材 料-丝瓜1根、毛豆100克植物油适量、辣椒2只盐、 味全高鲜适量 -做 法-1.

毛豆剥壳，丝瓜刨皮，洗净切滚刀块；2.

热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色；3.

加入丝瓜块翻炒；4.

加入适量盐少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量 味全高鲜翻匀出锅。

苦瓜豆腐 -材 料-豆腐350克、苦瓜100克豆芽50克、红椒少量盐、油、酱油各适量-做 法-1.

苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；2.

豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；3.

豆芽摘去根；红椒切小片；4.

煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；5.

再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒； 6.

加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；7.

再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油翻炒均匀就可以了。

双菇苦瓜 -材 料-香菇40克、茶树菇40克苦瓜1根、盐1茶匙胡椒粉1茶匙、水淀粉适量食用油、香油1茶匙味全高鲜适量 -做 法-1.

香菇洗净去蒂切丝，茶树菇洗净切段，苦瓜去籽切片；2.

苦瓜片放入冷水中泡一会适当去除苦味后捞出沥干；3.

耐热瓷碗中加入适量食用油，放入香菇、茶树菇拌匀；4.

放入微波炉高火3分钟；5.

取出后放入苦瓜，调入盐、胡椒粉、 味全高鲜、水淀粉拌匀； 6.

放入微波炉中火2分钟即可。

南瓜炖土豆 -材 料-南瓜400克、土豆1个青椒一个、生姜植物油、酱油盐、 味全高鲜适量 -做 法-1.

南瓜、土豆分别去皮，切小块；2.

青椒切小片，姜切碎，香菜切段；3.

锅中油热后，下入姜爆香，加土豆、南瓜煸炒；4.

加酱油、盐调味，煸炒均匀；5.

加水没过食材，大火烧开，小火慢炖；6.

炖至汤汁见少，加青椒翻炒；7.

加 味全高鲜调味，装盘。

冰糖银耳木瓜羹 -材 料-银耳一朵、木瓜半个冰糖50克、红枣6颗枸杞20克-做 法-1.

提前半小时泡发银耳；2.

半个木瓜切小块，红枣切开去核；3.

将泡好的银耳，放入纯净水中，多加一些水，炖的时间大约30分钟左右；4.

大火煮沸后，用筷子不停地搅拌银耳，让银耳快速出胶；5.

十分钟后，加入木瓜，冰糖，红枣，枸杞；6.

再炖20分钟左右，就可以了。

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

喜欢今天的文章点击右上角 分享出去喔~ 更多内容素食分享佛教视频网佛音乐夜禅小和尚佛听佛阅

发布时间：2020-05-19 17:03:47
更新时间：2024-03-17 13:55:59
来源：素超人
链接：https://www.suchaoren.net/wei-23639.html