标题：春天护生季，吃素正当时！10道美味菜谱,简单又美好。

内容：
行善积福结善缘。

一念之仁，更多众生也许就能免死于刀下，这样也有无量的功德！

1春笋荠菜▽ 材 料：荠菜，春笋，色拉油，盐，香油步 骤：1、春笋剥壳后滚刀切成块；2、荠菜焯水后放入凉水里，滤干水分后切碎；3、热锅冷油放入春笋煸炒4、放入荠菜快速翻炒几下；5、加盐，淋上香油即可出锅。

2春笋炒酸菜▽ 材 料：春笋200克，酸笋250克，干辣椒3个，盐适量，油适量步 骤：1、春笋一个，取200克即可，其他可以做其他菜式；2、去壳，切丝，清水煮沸，加入笋丝、盐，煮一分钟；（去口味，这种是苦笋）3、捞出，洌干水，4、酸菜，洗干净，洌干水；5、不粘锅，放酸菜，去酸水；（不要放油哦）6、热锅，倒油，放洌干水的笋丝，爆炒；7、把刚刚炒的酸菜、辣椒一起加入翻炒，如果酸菜比较陷，可以不放盐，不吃辣椒的也不要放辣椒；8、下饭菜客家家常菜就这么简单美味。

3香椿拌黄豆▽ 材 料：香椿一小把，黄豆100克，盐，香油，醋步 骤：1、香椿洗干净，黄豆提前泡好。

2、锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可。

3、锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分。

4、把香椿切碎。

5、把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可。

4香椿菌豆腐▽ 材 料：香椿酱、嫩豆腐、蟹味菇、盐、金兰素蚝油、芝麻适量步 骤：1、锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。

（如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。）2、汤汁煮的变少，可以淋一点素蚝油调味，盛入盘中。

淋上香椿酱和芝麻即可。

5姬菇炒豆苗▽ 材 料：姬菇1小蝶，黑豆芽1小蝶，红辣椒半个，油盐适量步 骤：1、准备好原材料；2、热锅凉油， 放入姬菇进去翻炒；3、姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒；4、翻炒几下后加入适量的盐调味；5、出锅前加入红椒丝翻炒变色；6、出锅装盘。

6香脆花椒叶▽ 材 料：鲜花椒嫩叶50g，香雪裹炸粉50g，盐适量步 骤：1、准备食材，洗净的花椒嫩叶，裹炸粉。

2、将裹炸粉和凉开水按1:2的比例调匀成粉糊，并在粉糊中加入适量的盐。

3、将花椒叶逐个挂糊。

4、锅中放宽油，待烧至5成热时，将挂糊的花椒芽逐个放入锅内。

5、炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时，捞出装盘，即成。

7蓑衣黄瓜▽ 材 料：黄瓜一根，嫩姜一块，干红辣椒、生抽、米醋盐、果蔬粉适量步 骤：1、黄瓜洗净擦干，垫一个筷子在底部2、用刀切均匀薄片，切到筷子就可以，留四分之一不切，切完一趟，180度翻转，把下面没切到那面放到上面，继续垫上筷子切一趟就好了，切好的黄瓜放入容器中撒少许盐腌制20分钟，脱掉的水倒去不要。

3、锅内放适量的油，烧热了离火，冷却到七八成把嫩姜末和干红辣椒放进去，备用4、找一个容器，倒入两汤匙生抽，醋，少许果蔬粉，适量凉白开调匀即可，5、把刚才腌制好的黄瓜放进去再次腌制一会就可以啦！

8芥辣豆芽菜▽ 材 料：绿豆芽300克，杏鲍菇一个，胡萝卜半个，香油少许，青芥辣适量，米醋适量，生抽适量步 骤：1、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；2、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；3、青芥辣一段，与所有的调料汁搅拌均匀；4、把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

9蔬菜沙拉▽ 材 料：黄瓜，胡萝卜，樱桃萝卜，芝麻菜，紫甘蓝，球生菜，紫叶生菜，小黄番茄，苦菊，彩椒，果醋，芝麻色拉酱，花生酱步 骤：1、分别将黄瓜,樱桃萝卜,球生菜,紫甘蓝切成片状和丝状。

2、将红椒和胡萝卜切成片状和丝状，将小黄番茄对剖。

3、在碗中放入果醋,芝麻色拉酱,花生酱，在盘底垫上苦菊和芝麻菜，放入切好的蔬菜，再淋上沙拉酱即可。

10青椒土豆片▽ 材 料：土豆400，青椒1只，胡萝卜半根，油、盐、生姜适量，辣椒2只步 骤：1、土豆去片，切片放清水中浸泡，2、生姜切末，辣椒切圈。

3、青椒，胡萝卜洗净切片。

4、锅中热油，5成热时，放入生姜，辣椒爆香。

5、放入土豆片翻炒片刻，加入小半碗水，盖盖煮到8分熟。

6、放入青椒，胡萝卜片翻炒至熟。

7、加入盐拌均匀即可。

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2020-04-11 13:35:36
更新时间：2024-03-17 13:56:12
来源：素超人
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