标题：食谱|香菇的12种做法，除了香还是香~

内容：
香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。

它香味很独特，也很浓郁，其中，干香菇要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵，整锅汤会更鲜更美味。

因此，深得很多人喜欢。

香菇很香，但很多人觉得它做法不多，最常见的莫过于香菇炒油菜、涮火锅这些。

其实，香菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。

以下，整理了香菇的12种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~推荐食谱图文| 清水淡竹香菇炒大白菜 -材 料-香菇大白菜红椒蔬果粉盐-做 法-1.

大白菜、香菇、红椒洗净 2.

香菇、红椒切片 3.

大白菜切段 4.

锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒 5.

放入大白菜翻炒 6.

加盐、少许蔬果粉调味出锅 美食天下| 甜心美好时光香菇炒面筋 -材 料-鲜香菇4个青椒1个湿面筋12个油适量盐少许蔬果粉少许水淀粉少许-做 法-1.

鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块 2.

不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用 3.

切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒 4.

加入少许水，盖锅盖焖2分钟 5.

加入盐少许 6.

鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒 7.

加入水淀粉勾芡，最后加入少许蔬果粉翻炒 图文| 雨夕之家西蓝花酿香菇 -材 料-香菇200克西蓝花200克酱油1勺食盐1勺食用油1勺姜末适量水淀粉适量-做 法-1.

把香菇清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀 2.

香菇蒂切成碎末，西蓝花切成小块 3.

香菇和西兰花焯水备用 4.

热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒 5.

加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌 6.

把沥干水的香菇和西蓝花，一起放入翻炒均匀，收汁即可 图文 | 月亮晶晶孜然烤香菇 -材 料-鲜香菇十朵孜然粉半茶匙辣椒粉半茶匙黑胡椒粉半茶匙盐1/3茶匙橄榄油一汤匙-做 法-1.

鲜香菇洗净，摘去香菇脚。

准备好调味料 2.

用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3.

鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。

接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。

4.

排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。

图文| 阿黄或flora素蚝油炒蘑菇 -材 料-香菇适量口蘑适量青椒半根红椒半根姜末适量素蚝油2汤匙盐少许黑胡椒少许-做 法-1.

蘑菇洗净后切片，青红椒取少量 2.

锅里倒入少许油加热，放入姜末煸炒出香味。

3.

放入蘑菇，翻炒1～2分钟。

4.

加入2汤匙素蚝油翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。

5.

放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。

6.

最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。

图文| 炫色鸾树z香菇炒玉米笋 -材 料-鲜香菇6朵毛豆籽适量玉米笋6根食盐适量-做 法-1.

将食材洗净切小块备用。

2.

热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。

3.

待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。

图文| 油米姐姐芦笋炒香菇 -材 料-香菇120克芦笋5根胡萝卜一小根素蚝油一勺盐适量蔬果粉适量-做 法-1.

芦笋切段，胡萝卜切片，香菇切片 2.

香菇下油锅煸炒 3.

再下芦笋和胡萝卜 4.

加素蚝油，盐，和蔬果粉翻炒均匀即可 美食天下| 牛妈厨房香菇酱汁拌面 -材 料-香菇6朵辣椒2个面条200克豆豉适量酱油3茶匙细盐少许玉米油适量-做 法-1.

锅里加油下一点豆豉煸炒出香。

2.

再加入香菇下锅煸炒出味。

3.

将辣椒改刀一并加入，微微炒香。

4.

再加入酱油和细盐。

5.

煮好之后淋几滴小红油就可以。

6.

然后锅里加水煮面。

7.

面煮好之后控水，与煮好的香菇拌挂味即可。

图文| sourcehe香菇豆腐汤 -材 料- 豆腐1块香菇200克胡萝卜半根油1ml盐2克-做 法-1.

胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片； 2.

热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味； 3.

加入胡萝卜丝，炒软； 4.

倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水； 5.

豆腐放在手上直接切块，入锅； 6.

盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟； 7.

放盐、香菜出锅即可。

萝卜香菇腐竹煲 -材 料-白萝卜250克、腐竹50克黑木耳适量、胡萝卜1/2根干香菇2-3朵、香菜、姜末酱油、盐、蔬果粉适量-做 法-1.

腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.

5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。

2.

炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。

3.

加入酱油，炒至香菇片上色后关火。

4.

然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。

5.

加入适量清水煮滚。

6.

放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。

7.

最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。

香菇海带豆腐汤 -材 料-海带，豆腐芋头，干香菇香油、盐、蔬果粉-做 法-1.

干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块 2.

芋头去皮切块，海带用清水浸泡 3.

砂锅中加入适量水，加入除海带的食材 4.

烧开，快熟后加入海带 5.

海带熟后加入香油和调料调味即可 图文| 睡鼠笔记香菇油菜泥米糊 （宝宝辅食）-材 料-香菇3颗油菜2颗-做 法-1.

香菇和油菜洗净 2.

锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出 3.

另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟 4.

将焯好的香菇去蒂切片 5.

将香菇片放入辅食机中蒸煮约25分钟 6.

将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥 7.

15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）➕等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2020-04-09 04:44:37
更新时间：2024-03-17 13:56:14
来源：素超人
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