你觉得难吃的菜反而让你健康10倍，第一个我就惊呆！

有些食物因为特殊的味道被列入“难吃”的榜单

其实这些“难吃”食物的营养价值丝毫不逊色甚至是营养上品如果一味拒绝就太可惜了！

鱼腥草

喜欢的人说它脆口清香，不喜欢的人说它浑身鱼腥味，但鱼腥草却是植物中的抗生素，可以轻松对付咽炎、肺炎、肾炎、皮肤炎等炎症，而且鱼腥草防辐射效果明显，经常操作电脑的人多吃它有助健康！

香菜

香菜独特的辛香味让很多人敬而远之，不过呀，香菜的维生素C含量远远高于普通蔬菜，具有美颜抗衰的功效，吃饭时你还舍得把香菜夹出去吗？

香菜富含硼，能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，中老年人多吃香菜有益身体健康。

胡萝卜

有些人接受不了胡萝卜的怪味，非常可惜。胡萝卜富含胡萝卜素及多种维生素，能够保护视力，防止血管硬化，它可是蔬菜中的"小人参"。

芹菜

芹菜是一种让人又爱又恨的蔬菜，有的人光闻味就难受。芹菜富含黄酮类化合物，降血压、血脂有奇效。作为一种高纤维食物，芹菜抗氧化能力强，可以有效预防肠癌。

韭菜

有人调侃说能一起吃韭菜的都是真朋友，毕竟留在嘴里的味道你懂的~韭菜可不止壮阳这个用处，它还被称为“洗肠草”，可以促进肠胃蠕动，能有效防止便秘。

茼蒿

茼蒿有一股特殊的清香，接受不了这个味道的人，真的太遗憾了，毕竟茼蒿富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，能安神健脑、防止记忆力减退，在古代，它可是皇帝才能享用的佳肴。

多吃茼蒿，可以改善咳嗽痰多、脾胃不和、习惯性便秘等症状。

洋葱

由于味道辛辣，洋葱是一种不受待见的食物。其实洋葱的营养价值很高，能促进人体新陈代谢，预防骨质疏松，刺激食欲，特别适合中老年人保健。

苦瓜

苦瓜味苦，很多人都不敢尝试。常吃苦瓜，可以增强皮层活力，改善皮肤，可以促进血液循环，具有清热解暑、消肿解毒和减肥的功效。

推荐食谱

凉拌折耳根

图文▏伦家厨房

-材料-

折耳根辣椒面酱油盐醋葱花白糖

-做法-
1、折耳根用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅拌均匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟；浸泡后的鱼腥草控干水份，摘段备用2、加入酱油、葱花、醋、糖和辣椒面，搅拌均匀就可以啦

香菜小葱拌豆腐

图文▏斑马喵的烹饪小镇

-材料-
内酯豆腐1盒香菜葱适量
酱汁部分：酱油3大勺醋2大勺糖鲜蔬粉麻油适量

-做法-

1、香菜、葱切小粒，酱汁搅拌均匀，豆腐用刀切成小块，并倒扣在盘子上2、把切好的香菜和葱撒在豆腐上，淋上酱汁，开吃~

胡萝卜香菜素丸子

图文▏海燕的手艺

-材料-胡萝卜4根香菜1把盐5克面粉300克五香粉孜然粉油适量

-做法-1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成丝；香菜洗净切碎2、面粉倒入胡萝卜盆中，放入盐、孜然粉、五香粉搅拌均匀，加入香菜后再搅拌均匀3、锅中倒入多一点的油，油热后调至中小火，挤入菜丸子，炸至表面金黄即可

芹菜炒豆腐干

图文▏水岸shui

-材料-芹菜1把豆腐干6块红尖椒2个盐酱油植物油适量

-做法-1、香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈2、锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄，再放入香芹一同翻炒3、香芹稍炒软时放入红尖椒，放适量盐调味、适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅

韭菜炒豆芽

-材料-韭菜豆芽植物油姜末盐鲜蔬粉

-做法-1、豆芽洗净、韭菜洗净切段2、锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软3、放入韭菜翻炒1分钟，放少许的盐和鲜蔬粉，炒匀即可

茼蒿拌豆腐

图文▏Amanda曼达
-材料-豆腐250克茼蒿150克蒜2瓣生抽1大勺香醋1小勺芝麻酱1大勺剁椒1大勺香油2小勺糖白胡椒粉适量
-做法-1、烧一大锅开水，水里加些油和盐，下茼蒿焯水半分钟2、捞出来冲冷水冷却，把茼蒿挤干水分，切碎待用3、豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌匀4、在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱，搅拌成顺滑的酱料5、倒入香油，再把蒜头压成蒜蓉放进去，拌匀即成酱料6、把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀7、最后放入剁椒拌匀即可

孜然洋葱土豆片

图文▏apple爱自己
-材料-土豆洋葱孜然干辣椒盐生抽老干妈
-做法-1、土豆洗净去皮切片，切片后泡在水中，轻搓洗后取出沥水；洋葱洗净切小块2、锅中放适量油，放入土豆片，不断翻炒，撒少许盐，至土豆片起焦，盛出3、放洋葱和干辣椒小火炒香，放1小匙老干妈，拌炒4、再放入土豆片、孜然、生抽，拌炒入味即可

苦瓜雪碧

图文▏秦了了
-材料-苦瓜1根雪碧500毫升枸杞10-20粒枫树糖浆15克柠檬1-2片凉白开适量
-做法-1、苦瓜对半切开，去除白瓤，切片；柠檬切片，枸杞洗净2、烧一锅水，水开后滴少许食用油，放入切好的苦瓜，变嫩绿后立即捞起冲凉水，并放入凉白开种浸泡5分钟3、捞起浸泡好的苦瓜，放入另一个干净的碗中，放入枸杞、柠檬片和枫树糖浆，最后倒入雪梨，用保鲜膜密封，放冰箱冷藏2小时，冷藏后就可以吃啦