猴头菇青菜汤制作：

材料：猴头菇，小白菜，西红柿

1.猴头菇泡发好，待用，在泡的过程中要反复换水，冲洗。泡到里面没有硬芯为准。

2.用手把猴头菇撕成小块。

3.西红柿切成块。

4.小青菜洗净待用。

5.蚝油少许，兑入清水，化开。

6.上汤锅，水适量，放入作料。

7.放入猴头菇，放入化开的蚝油水。

8.放入西红柿，小白菜，陆续加盐，相关作料。

9.上桌。

这一道菜很适合老年人食用，有抗衰老养胃的功效。