为什么吃鲜菠萝前一定要用盐水泡？

鲜菠萝中含有的苷类物质，能刺激嘴唇、口腔黏膜，降低味觉，直接食用鲜菠萝会使口腔和嘴唇有一种又麻木又刺痛的感觉。

鲜菠萝中还含有促进蛋白质分解的菠萝蛋白酶，少数人对这种酶有过敏反应，吃后可能会出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状，特别严重者还会发生呼吸困难及休克。

所以吃鲜菠萝前一定要用盐水泡30min左右，这样就可以减轻口腔和嘴唇上的麻木刺痛感，同时还可以减少甚至除掉过敏原物质。