古代文人也青睐荠菜？

自古以来，荠菜就是餐桌上的佳蔬。我国人民食荠习俗，可追溯到很古的时候，《尔雅》中就有荠味甘人取其叶作菹及羹亦佳的记述。许多文人墨客在食荠之后，还留下不少赞美荠的佳作。

唐代诗人白居易诗云：时绕麦田求野荠，强为憎兮煮山羹。南宋词人陆游题为手烹墙阴荠，美若乳下豚，残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚等佳句。

清代扬州八怪之一的郑板桥的三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名，更是脍炙人口。