顶花黄瓜是怎么来的？

顶花黄瓜，部分是由于黄瓜自然单性结实产生的，也有个别是使用植物激素使黄瓜快速生长与单性结实结合而出现的。

我国允许黄瓜生产中使用氯吡脲等9种植物激素。即使是使用了植物激素，黄瓜中的残留量也很低，因为植物激素使用剂量很低，过量使用反而会使黄瓜成为僵果，顶花脱落。根据农业部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）于2015~2016年对全国黄瓜等36种果蔬中植物激素残留风险评估结果，801个样品中植物激素的平均残留值仅为0.002~0.059毫克/千克，无一超标。