菜花能补脾和胃、健脑壮骨、增强抵抗力。能缓解久病体虚、耳鸣健忘、脾胃虚弱、发育迟缓等，还有防癌抗癌的功效。春分时节食用效果尤甚。

其他功效

增强人体免疫力。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，预防感冒和坏血病的发生，可经常食用。

助消化、防便秘。菜花味道鲜美，有助于提高食欲。另外，菜花中含有的膳食纤维，有助于利尿、通便、清肠健胃，便秘者常食可有效改善症状。

帮助肝脏排毒。菜花中丰富的维生素C含量可帮助肝脏解毒，有效清理体内毒素。