二时过堂食存五观过堂，也是我国森林中特有的仪制，它在僧伽日子中占有首要的方位，早、午斋的过堂，是出家人五堂功课中的两堂。当云板响起，群众搭衣鱼贯进入五观堂，依序就坐，向上问讯后维那起腔，群众齐唱供养偈，供养十方三世全部诸佛，面对果腹养身的食物时，和尚再度提示自个，不忘上求佛道、下化众生，要侍从先圣先贤。早斋唱粥有十利，饶益行人，果报无边，毕竟常乐。午斋则唱三德六味，供佛及僧若饭食时，当愿众生，禅悦为食，法喜布满。接著维那师呼僧跋后，群众便开端用斋。森林过堂多运用碗盘，少数寺院运用钵，碗盘皆有一定方位，不得任意摆放，添汤加菜由行堂效能，也不得出声、恣动。在饭食中须心存五观(一、计功多少，量彼来处；二、忖己德行，全缺应供；三、防心离过，贪等为宗；四、正事良药，为疗形枯；五、为成道业，方受此食。)并摄心喫苦，或持佛名号或参就餐的是谁。结束，群众唱结斋偈所谓施舍者，必获其利益当愿众生，所作皆办，具诸佛法，感念信施护持，回向众生皆得满足。全部过堂是一个安静的用食进程，住持和尚如有事便会在此时向群众宣告，称为表堂。每月初一、十五或格外节日便加菜劳众，或有居士斋僧施舍也加菜。我国梵宇通常在大殿外右侧会设个小小的施食台，体恤饥困的众生。它是根据佛经中郊野鬼神众及罗刹鬼子母的典故而来，群众过堂时，都由一和尚担任出食，将七粒米或指甲许的面条，透过观想及群众的加持，施食给众生，愿他们同得饱满并去掉悭贪。俭朴的森林用斋，象征的是高远的才智与广阔的情怀。