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去素菜馆吃素也要排队的?
是的!在杭州,有一家素菜馆吃饭是要排队的!


很多人或许不知道,网上长居
创意菜榜单第一位的,其实是一家连很多无肉不欢的小伙伴都要去打卡的网红蔬食餐厅——
庆春食堂。

而昨日庆春系的第二家门店——
庆春里,在杭州市中心C位地段的
嘉里中心正式开业!

从庆春食堂到庆春里,两地相距不过
3.6公里。
但从筹备阶段到落地施工,再到食材采选、菜品调试及员工培训,整个团队为此
整整付出了近20个月。
只为用心做好每一家店,服务好每一位客人。
“以美食之名,传递人心温度。”

就在开业前一天,”令狐大侠”吕颂贤竟也出现在了店里,再次受邀来试菜,一切都只为在开业时呈现最好的庆春里给到大家。

△吕颂贤的微博推荐

△两大掌门与庆春里所有伙伴们的合影
PS.此处有重磅预告:‘令狐掌门’与‘庆春掌门’严总一起接受了壹素界的专访,敬请期待两位掌门的『庆春论素』分享哦!

好奇于客人对庆春食堂的印象用到最多的词是什么时,回复是:
“温暖”“有烟火气”“而这些也是我们一直以来想要传递的感觉,希望大家来到这里用餐能感觉到是温暖的,包括
庆春里也是。”



所以在新开业的庆春里,延续了庆春食堂
温暖质朴的日式装修风格,座位边的玩偶摆设与涂鸦字画,让整体氛围增加了几分趣味感,也更受年轻人的喜爱。



依然是上下两层的用餐空间,可以
容纳近200人同时就餐。
但相比庆春食堂,庆春里的餐位选择以餐桌式和卡座式为主,一楼的明档前还增加了适宜多人或一人食的长排座位区,更为开放,用餐亦
无需预约。

一楼的
落地窗式设计,通透明亮。
室外的露天位,让冬日里也能多一个在暖阳下用餐的惬意选择。


夜里,在城市的喧嚣中,点亮一盏温暖的灯,令入座其中的用餐者和路过的行人都感
舒适与暖心。

在庆春里,保留了大家熟悉的开放式厨房,设有
主食档、甜点档、西餐档、铁板档、川香档、饮品档、点心档共七个档口,干净又敞亮。


从
厨房到餐桌的距离,看似简短,却能让用餐的人看到食物烹饪的过程,感受到料理者的
严谨与细心,与食物的距离亦因此近了几分。

△吕颂贤老师与档口的料理伙伴


拾阶而上,便能上到
二楼。
比起一楼,这里整层都是用餐空间,但隔帘的设计让桌与桌间更多了几分
私密性,卡座式的设计搭配竹制垂帘,很是适宜闺蜜间的密谈畅聊。


用心精致的摆设再搭配上柔和的灯光,和庆春食堂一样,拍照都是出片级的鸭!




在菜品方面,“
天然食材,手工制作。”一直是庆春系的烹饪理念所在,也是健康与美味的保障。


在庆春里,除了
庆春必点菜系外,你还能吃到
十款庆春里专属菜,有豉油生菜、榄菜核桃仁(是小编吃过的最嫩的核桃仁了~)、麻辣榆耳、超鲜美的味噌汤、巧克力慕斯等,且依然样样不踩雷。
放心点,放心吃。
但看似简单的菜品背后,是
用心的选材和精心的烹饪,才能让食客们吃到美味真滋味。




就在昨日,小编在朋友圈看到了消息灵通的朋友已经打到了第一拨卡,这评价,真实无二!

微博上也有小伙伴,从庆春食堂追到了庆春里,不变的是喜爱。

看到这里,你有没有很想要亲自去一趟
庆春里,赶紧和小伙伴们约起来吧!

这个冬天,希望有更多人能品尝到这份美味,感受到温暖~
△
吕颂贤邀请你庆春里吃饭啦!

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