紫菜是家中常见的食材，营养价值非常高噢！一食可多补，快来看看吧~

紫菜的功效 

紫菜一直都是珍贵的海味之一，它的营养功效非常之大，除了食用，也是一味中药噢！

1 ：降压护心血管

紫菜中的多糖可以降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用。所以吃紫菜对保护心血管非常有用！

那朱莉推荐的就是紫菜醋，紫菜的营养价值加上醋的氨基酸等“酸”类，两者结合互补，效果非常好~

▲视频来源于CCTV综合频道生活圈
将姜洗干净，带皮放入紫菜的罐中。接着放入红糖，注意红糖和醋的比例是1：3。

最后将醋倒入罐中，醋看起来要超过紫菜的一半，放置两周以上效果是最好的。

tips：紫菜醋不能凉喝，一定要用温水冲服，每次喝小半杯就可以了。还有，有糖尿病的朋友不适合这道紫菜醋！

2 ：补肾养血

紫菜里面具有丰富的营养素，对人体非常有益，经常吃紫菜可以起到补肾养血的效果。

3 ：治便秘

紫菜中有1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。

所以经常便秘的朋友不妨试试吃紫菜，香油紫菜汤是治便秘的最好搭档。

4 ：预防肿瘤

紫菜对艾氏癌的抑制率高达53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

5 ：护肝抗衰老

紫菜也被称为“长寿菜”，它可以抗氧化延缓衰老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。

紫菜作用这么多，小编决定以后时不时也要做点给家人一起吃~

3招辨真假 

紫菜营养价值高，但是有时不小心就会买回一些劣质紫菜，小编这就来教大家如何辨别好坏！

1 ：看光泽

真品紫菜的颜色是深褐色，有光泽，假货则是暗黑色没有光泽。

2 ：加水泡发

将紫菜放入水中自然发泡发散，不会有将清水染色，而假货是会有色素渗出。

3 ：用火烤

用火烤一下紫菜会变成绿色，而假货则会出现其他的状态颜色。

tips ：购买紫菜一定要去正规市场购买，不要贪小便宜。

推荐食谱 

▼紫菜糯米炒饭 

材料大米160g糯米 80g紫菜 10g胡萝卜一根香芹一棵食用油 10g+10g盐 1/2小匙

做法1、糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒3、胡萝卜和香芹都切成米粒大小，放进锅里一起炒至断生4、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀
▼紫菜豆腐汤 

材料姜、豆腐、紫菜、油、盐、小葱

做法

1、将姜和豆腐放入水中，大火煮开2、水开之后放入紫菜，用勺子将紫菜均匀推开搅拌3、转小火，放入适量的油，盐，味精4、盖上锅盖再小火煮1分钟，临出锅前撒上葱花，大功告成
▼凉拌紫菜

材料紫菜半片、白菜心、熟芝麻、蒜姜、盐
做法1、紫菜撕成小片，用开水泡开，把水过滤掉，不要滤太干了，留一点点2、白菜心切丝，和紫菜混匀，加盐拌匀3、起油锅用小火炸香蒜姜末，趁热浇在紫菜上拌匀4、撒上熟芝麻即可

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