今天给大家介绍的这几道菜

有些特别

看起来……

吃起来……

我先不说，先上图

是不是很有食欲？

不要否认，我都听见你咽口水的声音啦！

下面请出我们今天的两位主角：花生蛋白素肉片、花生蛋白素肉丝。

花生蛋白的特性：

• 口感滑顺、细腻，弹性极佳，老少均可食用；

• 吸油性佳，口感无油腻更清爽；

• 丝状纤维组织，适口性好；

• 蛋白含量高，植物性蛋白提供优质的蛋白质来源；

• 富含膳食纤维可帮助消化，肠胃道代谢好；

• 复水迅速，复水率高，吸水速度超越各种组织蛋白，可缩短处理时间；

怎么样，是不是好处多多的一道食材?下面就给大家介绍几个花生蛋白的菜谱，不要流口水哦~

橙香花生蛋白

主料：花生蛋白片、玉米粒、青豆

辅料：橙汁、白糖

制作步骤：

1. 花生蛋白片浸泡切丁备用，玉米粒、青豆焯水备用。

2. 锅内加少许油，倒入橙汁、白糖。

3. 将白糖熬化后倒入花生蛋白丁、青豆、玉米粒炒出即可。

椰蓉酥香花生蛋白

主料：花生蛋白块、椰蓉，黑白芝麻。

辅料：白糖

制作步骤：

1. 花生蛋白浸泡后挤干水分，用三成油温炸至酥脆。

2. 起锅白糖熬至拔丝时下入炸好的花生蛋白翻锅，让白糖受均。

3. 撒入椰蓉，黑白芝麻，装盘即可。

五彩炒花生蛋白

主料：花生蛋白

辅料：土豆，胡萝卜，腰豆、毛豆，黄椒，盐，竹盐果蔬粉

制作步骤：

1. 先把土豆与胡萝卜改刀成魔方形状，黄椒改刀成菱形块

2. 把花生蛋白泡好，把所有的原料进行焯水待用。

3. 锅内放入油用姜爆炒，加入焯过水的所有原料，放入盐、果蔬粉，放入明油出锅。

木耳百合花生蛋白

主料：花生蛋白。

辅料：木耳、百合、银杏、荷兰豆、姜

制作步骤：

1. 将花生蛋白用温水泡制改刀配木耳百合，银杏、荷兰豆适量。

2. 把炒锅烧热放油，姜爆锅，将花生蛋白入锅翻炒调味。

3. 将木耳、百合、银杏、荷兰豆焯水一起加入锅中勾芡淋油即可。

瓣酱花生蛋白丝

主料：花生蛋白丝

调料：青椒、胡萝卜、木耳、姜、金兰瓣酱

制作步骤：

1. 花生蛋白泡水、挤干，加入适量盐、水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、青椒、胡萝卜切丝，姜切末备用。

2. 将少许盐、适量生抽、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用。

3. 热锅冷油，放入浆好的花生蛋白丝，翻炒至变色。倒入两勺豆瓣酱，小火炒至析出红油。放入姜末中火炒至有香味。

4. 放入蔬菜配料翻炒均匀，加入调好的酱汁。

5. 将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可。