1955年，Wareham回到罗马琳达大学，在那里进行了职业生涯里第一次心脏手术，他是美国心脏外科实践最早的医生之一。
1960年代，他作为心外科手术的先锋，带领罗马琳达大学的外科医生团队，去到许多从来没有过心外科手术的国家做开心脏手术，包括越南、巴基斯坦、印度、泰国等，挽救了许多生命。
他的团队因此获得两位美国总统和希腊、沙特阿拉伯皇室的嘉奖。
说到Wareham医生健康长寿的秘诀，他归功于饮食、运动、信仰、好睡眠和良好的心态。
“我吃纯素半辈子了，我认为这样的饮食更加营养健康。对于生活中的问题，我采取平静的方式对待，不去担心忧虑。晚上我会睡个好觉，白天有需要的时候会小睡一会儿，尽可能地保护我的能量。”
Wareham之所以选择食素，很大程度上跟他的工作相关。每天都要接触到很多心脏病患者，在分析病情时，他发现很多患者都有一个共同点，爱吃肉，多油。心脏病到底与肉食有什么关系？
Wareham翻阅了大量资料，证实了动物蛋白会增加胆固醇。而之后医学界也证实，随着饮食中“血红素铁”（来自肉类）的摄入增加，心血管疾病发病风险明显增高，血红素铁日均摄入量每增加1毫克，心血管疾病风险就增加7%。
2005年11月，《美国国家地理》发布了长篇封面报道《长寿的秘密》，是有史以来最畅销的一期，作者是旅行探险家Dan Buettner。他探访了世界各地最健康长寿地区，并且写了一本畅销书《蓝色地带》揭示世界各地的百岁老人们长寿的共同原因：植物性饮食和大量运动。
Wareham医生所居住的加州小城罗马琳达是美国唯一一个被称为“蓝色地带”的地区。这里的居民平均寿命88岁，比美国人均值高了10岁，而且还是活得很健康的10年。心脏病、糖尿病比例是全美国最低，并且肥胖率也非常低。
2018年12月15日，104岁的Wareham医生在90岁的妻子Barbara和女儿Dr. Julie Wareham的陪伴中，在家中去世。她们说，离开这个世界前，他依然头脑清明、意识清晰。
感谢他带来的启发和榜样愿他安息不知道他在天堂是不是每天还爬楼梯上下呢？