食谱分享：鲜甜一家亲
同时白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。今天我们就用白萝卜做主料汤底，参照日料里最温暖的关东煮，将鲜美的萝卜、海带、豆腐等富有想象力地炖成一锅，听它们在砂煲中噗嗤噗嗤地对话……在这个依然寒冷的冬日，一起来做这份热气腾腾的“鲜甜一家亲”，享受这小火慢煮的温情吧！
用料准备
汤底用料
白萝卜、胡萝卜、苹果、海带、干香菇、姜主料白菜、豆干、菠菜、面条
做法
第一步 汤底备料
白萝卜、胡萝卜、苹果、海带、干香菇大概以4：2：2：1：1的比例搭配
白萝卜、胡萝卜、苹果切块
海带反复洗几遍，以防过咸
干香菇提前泡发
加一点姜，解表散寒
第二步 煮汤
放入汤底备料，大概每人一碗半水的量，入锅烧开，不放油，保持汤汁的鲜爽
先大火，后小火，煮45分钟左右，汤汁浓郁有甜味，苹果软糯后捞出
用少许盐和生抽调味
第三步 主料制作
豆干或素肠等食物提升汤汁鲜香味，将其改刀，尺寸以夹取方便、入口优雅为准；
豆干先进行烹炒加少许盐、生抽，激发食物原来的味道；
白菜焯水后，菜帮切小段，菜叶用牙签裹成白菜团；
菠菜先焯水，去涩去生；
面条另起锅煮，略生即可；
可根据自己喜好准备其他食材；
第四步 开煮汤底煮好后将主料放进去煮五到十分钟，出锅时可再放少许素耗油调味，一份“美味鲜甜一家亲”就做好啦！
食谱之外，我也想分享一段我的师兄了凡老师的新春寄语，希望为大家认识疫情提供另外一种视角：
今年春节我住在山里，仿佛与乱世隔绝，丝毫感受不到外面的兵荒马乱。其实这份平安与宁静并非因为我在山上的原因，就如当下人们视武汉为洪水猛兽一般，渴望逃到安全之地。然而，试问天下哪里又有真正的安全之地？
师父说这个世界本身并无安危，所谓的天灾其实就是人心，人心安则世界安！这是天人合一的智慧也是永恒的真理！无论你在任何地方，天涯还是海角，心安之处才是家园！
瘟疫也是一样，这个世界其实是没有瘟疫的，真正的瘟疫是人类的贪欲和无明，人类每天都生活在巨大的幻象瘟疫中，被瞬息万变的信息包围而心生焦虑和恐惧。人心不古，生病是必然，生病不是强迫我们的身体必须要躺下来，而是唯有休整的时候，我们才有机会重新梳理自己，审视生命！瘟疫不是一种疾病，它是给予我们生命的最好礼物，只不过，今天它化妆成一个恐怖恶魔的样子来到我们面前。我们不用害怕，我们只需要静静地坐下来，放下手机、放下淘宝、放下资讯、放下一切后天的想法计划，全然给自己放个假！从未有过的让自己和自己过一个春节！一个人的春节是都市里的童话！是太过奢侈的礼物，我们无需紧张，无需防范！事实上，这世界就没有什么病毒需要我们去防范的，我们身体最大的病毒就是我们自身的贪嗔痴慢，我们需要防范的只是我们自身的起心动念！能抵御瘟疫的绝不是口罩，能防御病毒的也断然不是酒精。对自然对生命缺乏敬畏，是当今引发天灾人祸的主要原因！所以，只是单纯从外境防范“疫情”、从身体上“消毒”，隔离人群，远离传染源，那都不是本质意义上的疗愈！真正的疗愈是从此刻开始：接受生命中一切的发生，存在即合理！我们无需再去责怪任何人，我们要学会对自己真正意义上的负责，学会管理自己的情绪，学会爱护生命，学会和万物相处，学会和自己相处！世界没有瘟疫的传播，只有妄念和我执的惯性表演。外面也没有病毒和细菌，除了我们自己别无他人！人类的终极不是因疾病而死亡，而是被自己的贪欲、恐惧折磨而窒息。福兮祸相依，祸兮福相随。瘟疫来了，春天也来了！大灾之后有大爱的关怀，相信病毒之后我们大家也会自然变得洁净，安然！当下～相信自己，内观过往一切过失，忏悔，原谅自己的过失，重新塑造和规划新的一年善念善行善举，相信自己，相信一切美好的发生。编辑：Nick
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